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Alternativa pane, pizza, piadina e gelato a Fano

100% naturale

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Pizza, pane, piadina e gelato. Cibi comuni, molto diffusi e facilmente reperibili.  Per chi è intollerante al lattosio o al glutine oppure al lievito o piuttosto per chi è vegetariano o sceglie solo bio, ecco un percorso in centro storico dedicato alle ultime tendenze dei cibi comuni e da “passeggio”. Partiamo dalla pizza al taglio della “Pizzeria dell’ amicizia” (Via Cavour 47), la cui particolarità è la lievitazione con pasta madre fatta in casa e la ricerca di prodotti locali e genuini per la farcitura. L’ impasto è corposo, ottima digeribilità e assortimento di gusti anche da asporto.  Per chi ambisce alla piadina,  l’appuntamento è alla “Piadineria cittadina” (Via Rainerio 30) dove è realizzata senza strutto, leggera e fragrante. Le farciture di Franco sono realizzate con prodotti di stagione e vanno dalle erbette di campo in padella alla scamorza affumicata piuttosto che alla crema di zucca o salumi e formaggi a chilometro zero. Gli amanti del gelato trovano da “Puro & Bio” (Via Nazario Sauro 10) l’alternativa al gelato tradizionale con quello senza glutine, a base di latte di riso o soia e frutta fresca biologica per i frullati e le granite; Zenzero e cannella, liquirizia, pistacchio, sono in testa ai gusti oltre ai classici frutti di stagione. Anche il pane di tutti i giorni ha il suo spazio per le tante esigenze; “Antichi sapori da Iuri” (Piazzale Malatesta 12) propone pane cotto a legna e lievitato con pasta madre giungendo fresco tutte le mattine dal forno di Cagli nel punto vendita in città. “Il gelso” (Via Cavour 65) offre nel weekend un pane certificato e prodotto con farine non trattate italiane da coltura bio, pasta madre e cottura a legna proveniente da Città di Castello. Su ordinazione.

Pizza dell’amicizia. A Fano la pizza a chilometro zero

pizza dell' amicizia

pizza dell’ amicizia

Pizza dell’amicizia a Fano. Una pizzeria al taglio (ma anche al piatto grazie alla piccola sala adiacente) con una innovativa quanto tradizionale formula: ingredienti locali e una lievitazione naturale con pasta madre tenuta a riposo per 72 ore. Questa la formula della pizzeria “Pizza dell’ amicizia” e dei suoi tranci di pizza farcita dalle mille ricette; Morbida, alta circa un dito, leggermente croccante ai bordi, consistente e grazie alla lievitazione naturale, più che digeribile. Il prezzo medio è di 1,80 euro per un trancio farcito. Aperto a pranzo la seconda domenica del mese in concomitanza con la fiera dell’antiquariato.

Pizza dell’ amicizia Via Cavour 47/49 Fano. Tel 3291546749

pizza dell' amicizia

pizza dell’ amicizia